有台剥猪皮机,专门剥猪皮用,也就是说猪皮要保存好,而且没有肥肉在猪皮上,但是这里有个问题点就是:同样一块猪皮的厚度有厚有薄,猪背上的皮要比猪肚上的皮要厚,如何用一刀切过去,一次性把猪皮上的肥肉去干净呢?
有兴趣的同仁可以加我QQ:2013057,大家一起探讨一下。
问题补充:
市场上目前大部分都是齿轮滚筒式的剥皮机,因为刀和滚筒都是固定式不能移动,所以猪皮都是一刀切,大一点点的猪皮切不了,包括韩国和意大利,日本制造的都是这样的。
我到现场也看了,都是一刀切,薄的地方的猪皮根本切不干净,没有什么实用价值。
这里的工艺要求也就决定了机械构造,因为你块大的猪皮有厚有薄,如何通过机械来控制刀?或者控制猪皮的?
最佳答案
这个问题工艺研究很重要,可以咨询相关生产剥皮机厂家。
提问者对于答案的评价:
正在进行中,方案已经确定下来了,看实际的工艺效果了。感谢罗工,阿鸣工的帮助,谢谢大家的热情参与。
分数只能给一个人,还是给后生吧.....
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